Dicas

Sem contato com o ar

A eliminação do Oxigênio, procedimento normal para as embalagens a vácuo, transforma a cor da carne em uma tonalidade mais escura. Mas este fato não afeta em nada a qualidade o produto. Bem pelo contrário, este processo faz com que a acidez do sumo atue sobre as fibras, tornando-as cada vez mais macias.


Ao abrir, a cor e o sabor voltam ao normal?

A embalagem deve ser aberta com o mínimo de 15 minutos antecedendo sua utilização. Com isso você verá que a carne reassume sua tonalidade vermelha e o odor ácido do sumo desaparece, voltando a ter cheiro de carne fresca.


É normal o cheiro forte ao se abrir a embalagem?

Sim, devido aos sucos acumulados na embalagem. Tão logo sejam removidas, a carne volta a sua cor e odores naturais.


Porque a carne embalada a vácuo é mais escura?

Devido à remoção do oxigênio na embalagem, a carne perde totalmente a sua coloração habitual. Porém, quando retirada da embalagem e em contato com o ar, retorna a sua cor natural.


Como conservar a carne embalada a vácuo?

Até 30 dias, mantendo a embalagem lacrada e a uma temperatura de zero a sete graus. Após este período, a carne deverá ser consumida.


Uma dica importante para você.

Deixe para comprar carne depois de ter finalizado suas compras, para ser o último produto a ser adquirido. Assim ele ficará menos tempo fora da refrigeração. Este procedimento você poderá adotar para todos os produtos perecíveis refrigerados. No mais, é continuar confiando na qualidade dos produtos que a NutriCarnes Brasil coloca à disposição de sua família.